Anul acesta nu mai da portocalele de sub brad la copii sau la colindători! Mai bine pregăteşte-ţi ceva bun şi mănâncă pe ascuns, când copii dorm sau sunt la joacă: raţă cu portocale. Ai grijă doar să speli imediat vasele ca să nu se prindă nimeni, iar pe copii minte-i cu zâmbetul pe buze că portocalele ţi le-a pretins Moşul în schimbul cadourilor.
Cum trebuie să găteşti pe fugă, îţi recomandăm să nu foloseşti o raţă de la ţară. Noi am gătit una care înainte zburda drăgălaş prin curte şi ne-am luat următoarea ţeapă: respectând timpul de gătire din reţeta dată de Larousse de la cuisine, am scos ma întâi din cuptor o raţă tare ca piatra, iute ca săgeata. Iar după ce am băgat-o la loc, când carnea s-a făcut fragedă după trei ore, legumele s-au făcut cam ca plasticul topit. Ăsta este motivul pentru care vă recomandăm raţa cinstită din comerţ, care aşteaptă paşnic în cel mai îndepărtat hypermarket. Apoi, deşi reţeta clasică prevede o raţă întreagă, noi te întrebăm sincer - şi priveşte-ne în ochi când răspunzi (noi avem patru ochi) - nu e aşa că cel mai mult şi cel mai mult de la raţă îţi plac pulpele? Au carnea cea mai aromată, sunt acoperite de pieliţă crocantă pe toate părţile, la ce să iei o raţă-ntreagă când ţie-ţi plac, de fapt, pulpele?
